Ένα νηστίσιμο και vegan πιάτο που θα λατρέψετε και είμαι σίγουρη γι’αυτό. Και μπορεί να θεωρείτε πως θέλετε χρόνο για να το φτιάξετε αλλά στην πραγματικότητα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο η διαδικασία.
Αν θέλετε και άλλες νηστίσιμες και vegan συνταγές βρείτε τις όλες εδώ.
Το συγκεκριμένο φαγητό μου φαίνεται ότι είναι ιδανικό για την άνοιξη που διανύουμε μιας και είναι και ζεστό και ελαφρύ ταυτόχρονα.
Η δική μου συνταγή περιέχει φακές και πατάτες ουσιαστικά. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια αν σας αρέσουν. Ταιριάζουν πολύ.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
Φακές
Πατάτες
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι και σκόρδο
Καρότο
Σόγια σως
Λίγο κορν φλάουρ
Μπαχαρικά
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Vegan τηγανιά με φακές και πατάτες
Ένα vegan πιάτο που θα σας κάνει να δείτε με άλλο ματι τις φακές.
Ingredients
- 300 γρ. ωμές φακές
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- λίγο θυμάρι
- 4 πατάτες μέτριες
- 1 καρότο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 3 κ.γ. ξίδι μπαλσάμικο
- 120 ml. (1/2 φλ.) λευκό κρασί
- 2 κ.γ. κορν φλάουρ
- 240 ml. νερό
- αλάτι
- 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Instructions
- Ξεκινήστε ξεπλένοντας και καθαρίζοντας τις φακές σας. Βράστε τις σε μπόλικο νερό για 30 λεπτά. Στραγγίστε τις και αφήστε τις στην άκρη.
- Ζεστάνετε σε ένα μεγάλο τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και σκόρδο. Σοτάρετε και προσθέστε το καρότο, τις φακές, τη σόγια σως, το πιπέρι, αλάτι, την καπνιστή πάπρικα και 1 φλ. νερό.
- Ανακατέψτε και προσθέστε το μπαλσάμικο και το κρασί. Ανακατέψτε και προσθέστε το κορν φλάουρ.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίξτε το μείγμα της φακής σε ένα τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο ή σε έα ταψάκι αν δεν έχετε. Απλώστε από πάνω τις πατάτες σας κομμένες σε φέτες. Καλύψτε με ένα αλουμινόχαρτο.
- Ψήστε για 20 λεπτά, βγάλτε και ξεσκεπάστε. Ανεβάστε τη θερμοκρασία στο 220.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι πάνω στις πατάτες. Ψήστε για ακόμα 30 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα οι πατάτες σας.
Nutrition
Calories: 408kcal
Greek 
English