Μεθυσμένα νηστίσιμα | Ή αλλιώς χιονούλες

Κάντε νηστεία όλο το χρόνο με τα μεθυσμένα νηστίσιμα ή αλλιώς χιονούλες.

Ένα νηστίσιμο γλυκό που είναι πολύ νόστιμο αλλά και ζουμερό είναι τα μεθυσμένα. Έμαθα να τα φτιάχνω πριν από δύο χρόνια στο σπίτι της πεθεράς μου τις γιορτές και μπορώ να πω πως έχουν πολύ μικρό βαθμό δυσκολίας.

Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη βρείτε τα όλα εδώ!

Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τι γεύση έχουν τα μεθυσμένα;

Η μπόλικη ινδική καρύδα είναι τέλειο που κολάει στα χείλη σας καθώς τα τρώτε. Το εσωτερικό του είναι ζουμερό σαν μελομακάρονο αλλά όχι πολύ. Έχει και μια τραγανότητα λόγω του καρυδιού. Με λίγα λόγια τα έχει όλα και σας εγγυώμαι ότι θα το λατρέψετε.

Print Pin

Μεθυσμένα νηστίσιμα

Servings 0

Αυτές οι χιονούλες χωρίς ζάχαρη είναι νηστίσιμες και πεντανόστιμες.

Ingredients

• 350 ml. (1μιση φλ.) μπύρα
• 1 βανίλια
• 260 γρ. (2 φλ.) σπορέλαιο
• 1μιση κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. καρύδια
• 200 γρ. μαρμελάδα φράουλα ή ό,τι μαρμελάδα θέλετε
• τριμμένη κανέλα και γαρύφαλλο
• 2 πακέτα ινδική καρύδα

για το σιρόπι

• 400 γρ. (2 φλ.) υποκατάστατο ζάχαρης (από monk fruit, ξυλιτόλη, εριθρυτόλη, στέβια, ζάχαρη καρύδας κλπ)
• 480 ml. (2 φλ.) νερό

Instructions 

• Ξεκινήστε ανακετεύοντας σε ένα μπολ το σπορέλαιο, την μπύρα, τη βανίλια και το αλεύρι.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε την κανέλα, το γαρύφαλλο, τα καρύδια και την μαρμελάδα. Προσωπικά επειδή δεν τρελαίνομαι για τα καρύδια τα χτυπάω στο μπλέντερ για να γίνουν σαν σκόνη.
• Κάντε μπαλάκια με την ζύμη σας. Ανοίξτε μια μικρή τρύπα σε κάθε μπαλάκι και χώστε μέσα λίγη από τη γέμιση. Κλείστε την τρύπα.
• Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
• Στο μεταξύ φτιάξτε το σιρόπι σας. Βάλτε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίξτε μέσα το νερό και το υποκατάστατο ζάχαρη. Μόλις πάρουν μια βράση και λιώσει η ζάχαρη βγάλτε από τη φωτιά, ανακατέψτε λίγο και αφήστε το σιρόπι σας να κρυώσει.
• Μόλις βγάλετε τα μεθυσμένα από τον φούρνο σιροπιάστε τα βουτώντας τα σε κρύο σιρόπι. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με τριμμένη καρύδα.
• Προσωπικά μου αρέσει να ρίχνω πολλή καρύδα στα μεθυσμένα μου. Εσείς μπορείτε να βάλετε όση θέλετε.

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.