Εύκολη παντζαροσαλάτα | Υγιεινό συνοδευτικό

Aυτή η παντζαροσαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα κρεατικά και τα ψαρικά σας.

Πραγματικά αυτήν την παντζαροσαλάτα μπορώ να την συνδυάσω με τα πάντα… ακόμα και με ζυμαρικά ή ρύζι.

Αν θέλετε να την κάνετε πιο πηχτή προσθέστε λίγη φέτα ακόμα ενώ μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και ως σάλτσα για τα ζυμαρικά σας.

Δείτε ακόμα: Ταλιατέλες με σάλτσα παντζαριού και φέτα | Έτοιμες σε 6’

Print Pin

Παντζαροσαλάτα

Cook Time 1 hour

Total Time 1 hour

Servings 8

Calories 118

Μια θεϊκή παντζαροσαλάτα ιδανική για τις γιορτές σας, την Τσικνοπέμπτη αλλά και το Πάσχα που έρχεται.

Ingredients

• 500 γρ. παντζάρια
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 100 γρ. φέτα κατσικίσια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένα καρύδια

Instructions 

• Καθαρίστε το κάθε παντζάρι και τυλίξτε το καθένα ξεχωριστά με αλουμινόχαρτο.
• Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα.
• Ρίξτε στο μπλέντερ τα παντζάρια, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη μισή φέτα κατσικίσια.
• Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταφέρετε σε ένα μπολ. Όταν είναι να σερβίρετε ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη τριμμένη φέτα και τα καρύδια ψιλοκομμένα.

Calories: 118kcal

Course: Sauce

Cuisine: Greek

Keyword: παντζαροσαλάτα

Nutrition

Calories: 118kcal

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.