Τα πιο νόστιμα brownies που συνδυάζουν την σοκολάτα με την καρύδα και δεν περιέχουν ζάχαρη.
Ένας συνδυασμός που προσωπικά μου αρέσει πολύ γιατί μπορεί να μην τρελαίνομαι για σοκολάτα (μου αρέσει αλλά δεν τρελαίνομαι) αλλά τρελαίνομαι για καρύδα (και για το άρωμά της).
Τι θα μπορούσε, λοιπόν, να είναι καλύτερο από ένα υγιεινό brownie (που δεν έχει σε καμία περίπτωση γεύση υγιεινού) που δεν απαιτεί ούτε ψήσιμο, ούτε πολύ κόπο από τη μεριά σας; Μια παχιά παχιά μαστιχωτή βάση με μια λαχταριστή στρώση καρύδας που χρειάζεται μόλις 3 υλικά για να ετοιμαστεί.
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για φυστικοβούτυρο μπορείτε να βάλετε όποιο βούτυρο ξηρού καρπού θέλετε ή και ταχίνι.
Αντί για maple syrup μπορείτε να βάλετε σιρόπι αγαύης ή και μέλι.
Αντί για λάδι καρύδας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ανάλατο βούτυρο. Καμία άλλη λιπαρή ουσία δεν θα μπορέσει να συγκρατήσει τα υλικά και να τα ενώσει όπως πρέπει.
Αντί για γλυκοπατάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπανάκα ή πορτοκαλί κολοκύθα.
Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη βρείτε τα όλα εδώ!
Brownies σοκολάτα-καρύδα χωρίς ζάχαρη
Ingredients
για τη βάση brownie
- 1 φλ. (112 γρ.) αλεύρι καρύδας
- 1 φλ. (100 γρ.) κακάο σε σκόνη
- 1 φλ. (240 γρ.) φυστικοβούτυρο
- 1μιση φλ. (510 γρ.) maple syrup
- 1 φλ. μαγειρεμένη γλυκοπατάτα (λιωμένη με πιρούνι)
- 1-2 κ.σ. γάλα της επιλογής σας
για τη στρώση καρύδας
- 1/2 φλ. (108 γρ.) λάδι καρύδας
- 1μιση φλ. (150 γρ.) τριμμένη καρύδα
- 2 κ.σ. maple syrup
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά. Σρώστε τη βάση του brownie σε ένα ταψάκι. Όσο πιο μικρό το ταψάκι τόσο πιο χοντρά θα σας βγουν τα brownies.
- Βάλτε στο ψυγείο. Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε το λάδι καρύδας. Ρίξτε μέσα την καρύδα, το maple syrup. Ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη βάση brownie και απλώστε. Βάλτε στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει κόψτε σε κομμάτια.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English