Λαχταριστή, εύκολη και έτοιμη σε 15 λεπτά! Αυτή η τυρόπιτα με πιπεριές στην τοστιέρα είναι τέλεια για πρωινό, brunch ή ένα γρήγορο βραδινό. Χωρίς φύλλο, χωρίς κόπο – μόνο απόλαυση!
Tips και Αντικαταστάσεις:
Η τυρόπιτα μπορεί να γίνει με φυτικό γιαούρτι και φυτικό λευκό τυρί αντί για φέτα.
Το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι βρώμης ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Μπορείς να σωτάρεις τις πιπεριές πριν;
Ναι, μπορείς να σωτάρεις τις πιπεριές πριν τις προσθέσεις στο μείγμα και αυτό θα δώσει έξτρα βάθος στη γεύση της πίτας! Δεν είναι όμως απαραίτητο.
Πώς να το κάνεις:
Σώταρε τις πιπεριές σε αντικολλητικό τηγάνι με 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο για 2–3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Άφησέ τις να κρυώσουν λίγο και μετά πρόσθεσέ τις στο μείγμα σου. Αν βάλεις και λίγη πάπρικα στο σωτάρισμα, το αποτέλεσμα θυμίζει φλογέρα φούρνου!
Συντήρηση:
Μπορείς να διατηρήσεις την τυρόπιτα με πιπεριές στο ψυγείο μέχρι και για 2 ημέρες και να την ζεστάνεις και πάλι στην τοστιέρα.
Διατροφική Αξία ανά μερίδα (1/2 πίτα):
Θερμίδες: 250 kcal, Πρωτεΐνη: 14 g, Υδατάνθρακες: 15 g, Λιπαρά: 13 g
Τυρόπιτα με Πιπεριές στην Τοστιέρα
Ingredients
- 1 αυγό
- 150 γρ. φέτα τριμμένη
- 60 γρ. αλεύρι ολικής
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 2 ψιλοκομμένες πιπεριές
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι
- λίγο αποξηραμένο δυόσμο (αν θέλεις)
Instructions
- Ανακατεύω το αυγό με το γιαούρτι σε ένα μπολ.
- Προσθέτω το αλεύρι ολικής και ανακατεύω και πάλι. Το μείγμα θα είναι σχετικά πηχτό.
- Ρίχνω μέσα τη φέτα, τις πιπεριές, λίγο πιπέρι και λίγο δυόσμο. Ανακατεύω καλά.
- Απλώνω το μείγμα σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και του δίνω σχήμα παραλληλόγραμμο. Το κλείνω καλά σαν να είναι φάκελος.
- Ψήνω στην τοστιέρα για 12-15 λεπτά.
- Αν θέλω την τυρόπιτα πιο τραγανή εξωτερικά την ψήνω άλλα 2-3 λεπτά χωρίς το αντικολλητικό χαρτί.
- Την αφήνω να κρυώσει καλά πριν την κόψω σε κομμάτια και την απολαύσω.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English