Η σάλτσα για ζυμαρικά με 6 κρυμμένα λαχανικά είναι η ιδανική λύση για να προσθέσεις extra θρεπτικά συστατικά στα γεύματά σου, χωρίς να θυσιάσεις τη γεύση.
Αυτή η συνταγή όχι μόνο είναι γεμάτη με λαχανικά, αλλά έχει εξαιρετική γεύση που δεν θα καταλάβεις ότι περιέχει τόσα θρεπτικά συστατικά.
Tips και Αντικαταστάσεις
Μπορείς να προσθέσεις ή να αντικαταστήσεις λαχανικά ανάλογα με τη διαθεσιμότητα ή τις προτιμήσεις σου.
Μπορείς να φυλάξεις τη σάλτσα στο ψυγείο για 2-3 μέρες ή να την καταψύξεις για μελλοντική χρήση.
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσο καιρό κρατάει η σάλτσα στο ψυγείο;
Η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Μπορείς να την ζεστάνεις σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Μπορώ να προσθέσω άλλα λαχανικά;
Ναι, η συνταγή είναι ευέλικτη και μπορείς να προσθέσεις διάφορα λαχανικά, όπως μανιτάρια, πιπεριές ή σπανάκι.
Διατροφική Αξία (ανά μερίδα)
Φυτικές Ίνες: 3g, Θερμίδες: 80 kcal, Πρωτεΐνη: 2g, Υδατάνθρακες: 16g, Λιπαρά: 4g
Σάλτσα για Ζυμαρικά με 6 Κρυμμένα Λαχανικά
Ingredients
- 3 ντομάτες
- 2 κολοκυθάκια
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 1 μικρό κουνουπίδι σε μπουκετάκια
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
- 1 ολόκληρο σκόρδο
- ελαιόλαδο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλ. γάλα της επιλογής σου
Instructions
- Ξεκινάω κόβοντας τα λαχανικά μου σε μεγάλα κομμάτια. Το σκόρδο το αφήνω ολόκληρο.
- Τα μεταφέρω όλα σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ρίχνω ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζω με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Ξεσκεπάζω και αφήνω τα λαχανικά να κρυώσουν για να μπορέσω να τα ρίξω στο μπλέντερ.
- Τα ρίχνω στο μπλέντερ και τα χτυπάω μαζί με λίγο γάλα.
- Η σάλτσα μου είναι έτοιμη. Δοκιμάζω και βλέπω αν λείπει αλάτι. Αν λείπει, προσθέτω.
- Σερβίρω με ζυμαρικά και τριμμένο κίτρινο τυρί ή φέτα.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English