Αυτά τα πανεύκολα, αρωματικά και νηστίσιμα κουλουράκια πορτοκαλιού γίνονται με μόλις 4 υλικά και έτοιμα μέσα σε λίγα λεπτά. Ιδανικά για τις ημέρες της νηστείας, για συνοδευτικό καφέ ή για ένα γρήγορο γλυκό με ελάχιστο κόπο.
Tips & Αντικαταστάσεις
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, όχι σφιχτή — αλλιώς τα κουλουράκια βγαίνουν σκληρά.
Αν κολλάει λίγο στα χέρια, μην προσθέσετε πολύ αλεύρι. Μόνο 1–2 κ.σ. επιπλέον.
Το ξύσμα πορτοκαλιού δίνει έντονο άρωμα και κάνει τεράστια διαφορά.
Αντί για λευκό λαεύρι μπορείς να χρησιμοποιήσεις ολικής.
Αν θέλεις να βάλεις αλεύρι βρώμης θα πρέπει να προσθέσεις 20-30 γρ. παραπάνω.
Αντί για υποκατάστατο ζάχαρης μπορείς να χρησιμοποιήσεις λευκή ζάχαρη ή και καστανή.
Συντήρηση
Μπορείς να διατηρήσεις τα κουλουράκια πορτοκαλιού εκτός ψυγείου για 5-6 μέρες.
Μπορείς όμως να φτιάξεις πολλά και να τα διατηρήσεις στην κατάψυξη μέχρι και για 3 μήνες.
Διατροφική Αξία ανά 1 κουλουράκι (περίπου)
Θερμίδες: 85 kcal, Υδατάνθρακες: 10 g, Λιπαρά: 4.5 g, Πρωτεΐνη: 1 g, Φυτικές ίνες: 0.5 g
Κουλουράκια Πορτοκαλιού με 5 Υλικά
Ingredients
- 120 ml ελαιόλαδο
- 120 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
- 50 γρ. ζάχαρη
- 280-300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 5 γρ. baking powder
- Προαιρετικά: 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
Instructions
- Σε μπολ ανακατεύω το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού.
- Προσθέτω το baking powder.
- Ρίχνω το αλεύρι σταδιακά μέχρι να δημιουργηθεί μαλακή, εύπλαστη ζύμη.
- Πλάθω μικρά κουλουράκια.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English