Yπάρχουν 3 τρόποι για να φτιάξεις αυτές τις πατατοκροκέτες και θα σου τους δώσω και τους τρεις εδώ.
Εγώ αυτή τη φορά τις έφτιαξα στο φούρνο. Μπορείς όμως να τις φτιάξεις επίσης στο AIRFRYER ή και στο τηγάνι. Γίνονται τέλεια τραγανές απ’έξω και παραμένουν τέλεια μαλακές μέσα.
Για να τις φτιάξεις θα χρειαστείς πατάτες, πιπεριά, καρότο, αυγό, αλεύρι βρώμης και μερικά μπαχαρικά. Αν θέλεις να τις κάνεις τραγανές με κρούστα τότε θα τις βουτήξεις σε αλευρόνερο και σε τριμμένη φρυγανιά. Αν τις θέλεις μαλακές και δεν σε νοιάζει αν θα έχουν κρούστα δεν χρειάζεται να τις βουτήξεις πουθενά. Τις ψήνεις απλά όπως είναι.
Εγώ έφτιαξα και τις δύο εκδοχές γιατί μου αρέσουν και οι δύο.
Εδώ σου έχω την τραγανή εκδοχή…
και εδώ την μαλακή εκδοχή…
Πώς μπορείς να τις ψήσεις…
1. στο φούρνο
Για να τις φτιάξεις στο φούρνο θα πρέπει καταρχάς να τον προθερμάνεις. Ψήσε, λοιπόν, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρισέ τις από την άλλη μεριά.
2. στο airfryer
Στο AIRFRYER θέλουν 20 λεπτά για να γίνουν στους 200 βαθμούς.
3. στο τηγάνι
Όσο για το τηγάνι απλά τις τηγανίζεις σε αρκετό λάδι για μερικά λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μπορείς να τις βάλεις και στην κατάψυξη μέχρι και για 2 μήνες πριν τις ψήσεις. Σχημάτισε απλά τις κροκέτες σου και κατέψυξέ τις για άλλη φορά.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Κεφτέδες κόκκινης φακής | Έτοιμοι σε 15′
Oven Baked Zucchini Balls | 26 Calories
Oven Baked Cabbage Balls | Vegan Indian Street Food
Baked Potato Croquettes
Ingredients
- 4 potatoes
- 1/2 green pepper
- 2 carrots
- 1 cup shredded mozzarella
- 1 egg
- 4 tbsp oat flour
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και κρεμμύδι σε σκόρδο
για το βούτηγμα:
- 1/2 cup flour
- 1/2 cup water
- 1 cup breadcrumbs
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τις πατάτες σου σε νερό. Θέλουν γύρω στα 20 λεπτά. Στράγγισέ τις.
- Σε μπολ ρίξε τις πατάτες, την πιπεριά, το καρότο, το αυγό, το τριμμένο τυρί, το αλεύρι βρώμης και τα μπαχαρικά σου. Ανακάτεψε καλά και με τα χέρια αν χρειάζεται.
- Αν αφήσεις το μείγμα σου να κρυώσει ελαφρώς θα μπορέσεις να πλάσεις πιο εύκολα τις κροκέτες σου. Αν βιάζεσαι, άλειψε τα χέρια σου με λίγο ελαιόλαδο, και πλάσε τις κροκέτες σου.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με το νερό. Σε άλλο μπολ βάλε την τριμμένη φρυγανιά. Βούτα την κάθε κροκέτα στο αλευρόνερο και μετά στην τριμμένη φρυγανιά.
- Βαλ'τις σε ταψί στο οποίο έχεις βάλει πρώτα αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρνα τις κροκέτες σου για να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο μεριές.
- Αν θέλεις να τις ψήσεις στο airfryer ψήσε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Τέλος, αν θέλεις, μπορείς και να τις τηγανίσεις.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek