Baked Potato Croquettes
Είναι υπέροχες!
Ingredients
- 4 potatoes
- 1/2 green pepper
- 2 carrots
- 1 cup shredded mozzarella
- 1 egg
- 4 tbsp oat flour
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και κρεμμύδι σε σκόρδο
για το βούτηγμα:
- 1/2 cup flour
- 1/2 cup water
- 1 cup breadcrumbs
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τις πατάτες σου σε νερό. Θέλουν γύρω στα 20 λεπτά. Στράγγισέ τις.
- Σε μπολ ρίξε τις πατάτες, την πιπεριά, το καρότο, το αυγό, το τριμμένο τυρί, το αλεύρι βρώμης και τα μπαχαρικά σου. Ανακάτεψε καλά και με τα χέρια αν χρειάζεται.
- Αν αφήσεις το μείγμα σου να κρυώσει ελαφρώς θα μπορέσεις να πλάσεις πιο εύκολα τις κροκέτες σου. Αν βιάζεσαι, άλειψε τα χέρια σου με λίγο ελαιόλαδο, και πλάσε τις κροκέτες σου.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με το νερό. Σε άλλο μπολ βάλε την τριμμένη φρυγανιά. Βούτα την κάθε κροκέτα στο αλευρόνερο και μετά στην τριμμένη φρυγανιά.
- Βαλ'τις σε ταψί στο οποίο έχεις βάλει πρώτα αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρνα τις κροκέτες σου για να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο μεριές.
- Αν θέλεις να τις ψήσεις στο airfryer ψήσε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Τέλος, αν θέλεις, μπορείς και να τις τηγανίσεις.