Φτιάξε όλες τις ατομικές μανιταρόπιτες του μήνα σήμερα και θα δεις ότι θα σε σώσουν εκείνα τα βράδια που δεν έχεις όρεξη να φτιάξεις τίποτα για βραδινό.
Η λογική είναι η εξής: αντί για φτιάξεις πχ 4 γιατί να μην φτιάξεις 10; Η διαδικασία είναι η ίδια. Και σίγουρα θα σου πάρει λίγο χρόνο παραπάνω (στο ψήσιμο κυρίως) αλλά θα σε γλιτώσει από πολύ παραπάνω κόπο τις ημέρες που δεν θα έχεις καμία όρεξη να φτιάξεις το οτιδήποτε.
Tips & Replacements
Μην αφήσεις υγρά στη γέμιση γιατί θα πανιάσει η ζύμη.
Άφησε τη γέμιση να κρυώσει πριν γεμίσεις τις πίτες σου.
Μην παραγεμίσεις τις πίτες.
Μπορείς να προσθέσεις καρότο ή πιπεριά για έξτρα γεύση.
Κατάψυξη
Μπορείς να τις διατηρήσεις στην κατάψυξη για 1 μήνα. Όταν θελήσεις να φας απλά βγαλ’την από την κατάψυξη και ζέστανέ την κατευθείαν στο φούρνο.
Διατροφική αξία (ανά τεμάχιο)
Calories: 200 kcal, Protein: 5g, Carbs: 25g, Fats: 8g
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Σπανακοτυροπιτάκια με αλεύρι ολικής και γιαούρτι
Νηστίσιμη τραχανόπιτα | Μeal prep γεύμα
Τυροπιτάκια κουρού ολικής | Για το σχολείο, το γραφείο
Ατομικές Μανιταρόπιτες
Ingredients
- 700 gr. whole wheat flour
- 335 gr. flour
- 200 gr. olive oil
- 75 gr. vinegar
- 400 ml νερό χλιαρό
- 200 ml φυτικό ρόφημα ΔΕΛΤΑ αμύγδαλο χλιαρό
- 2 tsp salt
για τη γέμιση:
- 1 kg mushrooms
- 3 tbsp flour
- 200 ml. φυτικό ρόφημα ΔΕΛΤΑ αμύγδαλο
- 1 onion
- 2 leeks
- 3 tbsp olive oil
- parsley
- salt and black pepper
- 1/4 tsp nutmeg
για τέλειο χρώμα:
- 1 tbsp φυτικό ρόφημα ΔΕΛΤΑ αμύγδαλο
- olive oil
Instructions
- Σε ένα τηγάνι σοτάρω το κρεμμύδι και τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτω τα μανιτάρια και μαγειρεύω μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.Ρίχνω το αλεύρι, ανακατεύω και προσθέτω το φυτικό ρόφημα. Μαγειρεύω μέχρι να δέσει η γέμιση και προσθέτω τα μπαχαρικά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη.
- Ανοίγω τη ζύμη και κόβω σε 10-12 κομμάτια. Τοποθετω τη γέμιση και κλείνω σε ατομικά πιτάκια. Αλείφω με το μείγμα φυτικού ροφήματος-λαδιού.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35–40 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek