Αόρατο κέικ μήλου | Χωρίς ζάχαρη

Αυτό το κέικ μήλου το λένε αόρατο γιατί όταν ψήνονται τα μήλα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά γίνονται κάπως αόρατα. Δεν περιέχει λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη και είναι πολύ νόστιμο.

Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι, γάλα, αυγά, μήλα, υποκατάστατο ζάχαρης, baking powder, αλάτι και κανέλα. Ενώ για το crumble που δίνει μια υπέροχη τραγανότητα στο κατά τα άλλα μαλακό κέικ θα χρειαστείς αλεύρι, υποκατάστατο καστανής ζάχαρης και βούτυρο.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Apple cake without sugar

Apple Truffles without Sugar

Κέικ μήλου με γιαούρτι | Χωρίς ζάχαρη

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on Τρώμε σε 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

Print Pin

Αόρατο Κέικ Μήλου Χωρίς Ζάχαρη

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 45 minutes minutes

Total Time 55 minutes minutes

Servings 10

Calories 176

Θα το λέγαμε και τεμπέλικο καθώς δεν θέλει ούτε μίξερ.

Ingredients

• 4 μήλα κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες με μαντολίνο
• 2 eggs
• 1 cup milk
• 1/2 cup sugar substitute (χρησιμοποίησα από monk fruit)
• 1 cup flour
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp salt
• 1 tsp cinnamon

για το crumble

• 1/2 cup flour
• 2 tbsp brown sugar substitute (χρησιμοποίησα από monk fruit)
• 60 gr. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια

Instructions 

• Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ το γάλα, τα αυγά, το υποκατάστατο ζάχαρης, το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και την κανέλα.
• Ρίξε μέσα στο μείγμα τα μήλα αφού τα κόψεις σε πολύ λεπτές φέτες με το μαντολίνο.
• Ανακάτεψε. Ρίξε σε φόρμα για κέικ της επιλογής σου. Όσο πιο μικρή είναι η φόρμα τόσο πιο πολύ ώρα θέλει το κέικ για να ψηθεί.
• Για το crumble απλά ρίξε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και με τα χέρια σου τρίψτα. Θέλεις να σχηματιστούν τρίμματα. Ρίξε το crumble πάνω από το κέικ και άπλωσέ το να πάει παντού.
• Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήσε στις αντιστάσεις για 45 λεπτά. Μπήξε ένα μαχαίρι για να δεις αν έγινε. Αν δεν έγινε ψήσε λίγο ακόμα.
• Άφησε το κέικ να κρυώσει τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το ξεφορμάρεις.

Notes

Calories: 176kcal

Course: Dessert

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.