Πώς πλένουμε το μαρούλι, πώς το κόβουμε | + μια νόστιμη μαρουλοσαλάτα

Όπως πλένουμε το μαρούλι έτσι πλένουμε και όλα τα φυλλώδη λαχανικά.

ΠΩΣ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΑΡΟΥΛΙ ΛΟΙΠΟΝ;

Ξεκινάμε καθαρίζοντας το μαρούλι από τα φύλλα που έχουν μαραθεί. Πετάμε αυτά που έχουν μαραθεί και αφαιρούμε τα υπόλοιπα από το κοτσάνι με τα χέρια.

Στη συνέχεια γεμίζουμε μια λεκάνη ή ένα μεγάλο μπολ με νερό και προσθέτουμε λευκό ξίδι ή ό,τι ξίδι έχουμε πρόχειρο. Βάζουμε 3 μέρη νερό και 1 μέρος ξίδι. Σε ό,τι αφορά το ξίδι το καλύτερο είναι το λευκό ξίδι γιατί δεν αφήνει μυρωδιές και οσμές στο μαρούλι. Αν όμως δεν έχεις λευκό μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι ξίδι έχεις.

Ξέπλυνε το μαρούλι σου και στέγνωσέ το. Άπλωσε χαρτί κουζίνας σε καθαρό πάγκο, άπλωσε πάνω του το μαρούλι και σκούπισε με δεύτερο χαρτί κουζίνας.

Κόψε το μαρούλι με τα χέρια σου. Ένας μύθος που κυκλοφορεί είναι ότι δεν πρέπει να κόβουμε το μαρούλι με μαχαίρι γιατί αυτό χάνει τα θρεπτικά συστατικά του. Δεν ισχύει κάτι τέτοιο. Είτε κόψεις το μαρούλι με μαχαίρι είτε με τα χέρια είναι το ίδιο πράγμα. Το μαρούλι από τη στιγμή που θα κοπεί αρχίζει και χάνει τα θρεπτικά συστατικά του. Επομένως όσο πιο πολύ το ψιλοκόψεις τόσο πιο γρήγορα θα χάσει τα θρεπτικά συστατικά του. Κοψ’το λοιπόν είτε με τα χέρια είτε με μαχαίρι αλλά κόψ’το σε μεγάλα κομμάτια.

Έπειτα φτιάξε τη σαλάτα σου όπως εσύ θέλεις και σου αρέσει.

Η ΔΙΚΗ ΜΟΥ ΜΑΡΟΥΛΟΣΑΛΑΤΑ

Στη δική μου απλή μαρουλοσαλάτα εκτός από ένα ολόκληρο μαρούλι προσθέτω και μία ολόκληρη ντομάτα ψιλοκομμένη.

Το dressing μου περιέχει: 2 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο ξίδι (1/2 κ.σ.), 1/2 κ.σ. μέλι ή maple syrup, 1/2 κ.γ. μουστάρδα, λίγο αλάτι και λίγο θυμάρι.

Αν θέλεις πρόσθεσε και μερικούς σπόρους για έξτρα θρεπτικά συστατικά όπως κολοκυθόσπορο και ηλιόσπορο.

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.