Έχεις φτιάξει ποτέ σπιτικά τυροπιτάκια κουρού ολικής; Αν όχι, ήρθε η ώρα να τα δοκιμάσεις.
Για να τα φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς για την πανεύκολη ζύμη: αλεύρι ολικής άλεσης, ελαιόλαδο, γιαούρτι, αλάτι και baking powder. Για τη γέμιση θα χρειαστείς: τυρί φέτα, cottage cheese και γιαούρτι.
Τέλος θα χρειαστείς και ένα αυγό και λίγο γάλα για να δώσεις χρώμα στα τυροπιτάκια σου.
*Όλα τα υλικά που έχω χρησιμοποιήσει σε αυτή τη συνταγή είναι από το efresh.gr.
Πώς αποθηκεύουμε τα τυροπιτάκια κουρού;
Μπορείς να τα βάλεις στο ψυγείο όπου θα διατηρηθούν για 4 μέρες ή να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη όπου θα διατηρηθούν για 3-4 μήνες. Στην κατάψυξη μπορείς να τα βάλεις είτε ωμά είτε ψημένα. Για να τα ξεπαγώσεις απλά βγαλ’τα αποβραδίς στο ψυγείο και την επόμενη μέρα ψησ’τα ή ζέστανέ τα.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Εύκολα μηλοπιτάκια χωρίς ζάχαρη
Γρήγορη σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories.
Τυροπιτάκια Κουρού
Ingredients
για το φύλλο:
- 160 gr. whole wheat flour
- 80 ml olive oil
- 100 gr. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 1/2 tsp baking powder
για τη γέμιση:
- 100 gr. feta
- 150 gr. cottage cheese
- 1 tbsp γιαούρτι στραγγιστό
για το άλειμμα:
- 1 egg
- 2 tbsp water
Instructions
- Ξεκίνα φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη ζύμη. Ζύμωσε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσεις ένα ζυμαράκι που δεν κολλάει.
- Ρίξε στο μούλτι τη φέτα, το τυρί cottage και το γιαούρτι. Χτύπα καλά.
- Με τη ζύμη σου σχημάτισε 15 μπαλάκια. Άνοιξε το κάθε μπαλάκι με το χέρι σου. Βάλε στο κέντρο λίγη από τη γέμιση και κλείσε καλά με τα χέρια και έπειτα με ένα πιρούνι.
- Άλειψε το κάθε τυροπιτάκι με το μείγμα αυγού-νερού και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Τα τυροπιτάκια σου είναι έτοιμα.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek
9 Comments
πολυ νοστιμη ! απλα δεν πλαθοταν το ζυμαρι.. με δυσκολια.. και χυθηκε και η γεμιση γιατι δεν εκλεινε η ζυμε..
θέλει λίγη προσοχή.
Τέλεια συνταγή για όλη την οικογένεια! Και για το 1 έτους ζουζούνι μας! Όντως χυθηκε λίγο η γέμιση αλλά η γευση πολύ καλή! Έβαλα και ανθότυρο μαζί με φέτα και λίγη πάπρικα στη γέμιση. Μου βγήκαν 13 τμχ. Ευχαριστούμε πολύ Εμιλυ!
χαίρομαι πάρα πολύ!! <3
Τα έκανα σήμερα. Και μας άρεσαν πολύ.. Υπέροχα. Πολύ νόστιμα. Ευχαριστούμε πολύ για τις υπέροχες συνταγές σου. Η ζύμη ήταν πολύ μαλακή και όντως έβγαινε λίγο το τυρί απ’ έξω, αλλά και πάλι έγιναν πολύ ωραια
χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν ❤️❤️
Τα έφτιαξα κ βγήκαν πολύ ωραία! Γίνεται η ίδια συνταγή κ με αλεύρι κανονικό ή πρέπει να αλλάξουμε τις αναλογίες; Ευχαριστώ πολύ.
χαίρομαι που σου άρεσε! ❤️ χρειάζεται κάποιες αλλαγές.
Υπάρχει κάποια συνταγή διαθέσιμη; ευχαριστώ πολύ!