Τυροπιτάκια Κουρού
Τα πιο τέλεια κουρού τυροπιτάκια είναι εδώ.
Ingredients
για το φύλλο:
- 160 gr. whole wheat flour
- 80 ml olive oil
- 100 gr. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 1/2 tsp baking powder
για τη γέμιση:
- 100 gr. feta
- 150 gr. cottage cheese
- 1 tbsp γιαούρτι στραγγιστό
για το άλειμμα:
- 1 egg
- 2 tbsp water
Instructions
- Ξεκίνα φτιάχνοντας τη ζύμη. Σε ένα μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά για τη ζύμη. Ζύμωσε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσεις ένα ζυμαράκι που δεν κολλάει.
- Ρίξε στο μούλτι τη φέτα, το τυρί cottage και το γιαούρτι. Χτύπα καλά.
- Με τη ζύμη σου σχημάτισε 15 μπαλάκια. Άνοιξε το κάθε μπαλάκι με το χέρι σου. Βάλε στο κέντρο λίγη από τη γέμιση και κλείσε καλά με τα χέρια και έπειτα με ένα πιρούνι.
- Άλειψε το κάθε τυροπιτάκι με το μείγμα αυγού-νερού και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Τα τυροπιτάκια σου είναι έτοιμα.