Το πιο τέλειο, πανεύκολο, νόστιμο κέικ για μικρούς και μεγάλους. Πλούσιο σε φρούτα και χωρίς ζάχαρη.
Ψάχνεις για ένα υγιεινό κέικ φρούτων χωρίς ζάχαρη; Ε μόλις το βρήκες.
Αυτό το κέικ είναι πολύ πολύ εύκολο. Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς μήλα και μπανάνες, αυγά, βούτυρο, γάλα αμυγδάλου, αλεύρι και υποκατάστατο ζάχαρης.
Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Ξεκινάς απλά ρίχνοντας τα μήλα, την μπανάνα, τα αυγά και το γάλα αμυγδάλου στο μπλέντερ. Χτύπα καλά μέχρι να αποκτήσεις ένα υπέροχο ενιαίο μείγμα.
Ρίξε στο μπλέντερ το βούτυρο και το υποκατάστατο ζάχαρης. Χτύπα και πάλι καλά. Μετέφερε σε μπολ και πρόσθεσε το αλεύρι και τελευταίο το baking powder. Το baking powder μην το ρίξεις στο μπλέντερ. Πρέπει να προστεθεί τελευταία στιγμή, πριν το ψήσιμο, και να μην χτυπηθεί, απλά να ανακατευτεί.
Μετέφερε σε φόρμα και ψήσε. Άφησε το κέικ σου να κρυώσει πριν το ξεφορμάρεις και το κόψεις.
Κέικ Ψυγείου με 2 Κρυμμένα Φρούτα
Ingredients
- 3 μήλα
- 2 μπανάνες
- 3 αυγά
- 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ. baking powder
- 1/2 φλ. γάλα αμυγδάλου (ή κανονικό γάλα)
- 1 φλ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη καρύδας)
- 3 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Instructions
- Ξεκίνα χτυπώντας στο μπλέντερ τα μήλα, τις μπανάνες, τα αυγά και το γάλα αυμγδάλου. Μόλις ομογενοποιηθούν πρόσθεσε το υποκατάστατο ζάχαρης και το βούτυρο. Χτύπα καλά.
- Μετέφερε σε μπολ και πρόσθεσε το αλεύρι και το baking powder. Ανακάτεψε καλά και μετέφερε σε φόρμα για κέικ.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα 30 λεπτά σκέπασε το κέικ σου με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήσε για ακόμα 40 λεπτά. Βγάλε από τον φούρνο και άφησε το κέικ να κρυώσει πριν το ξεφορμάρεις.
- Τρώγεται καλύτερα από το ψυγείο καθώς είναι αρκετά ζουμερό.
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English