Σας έχω τρελάνει με τις μπάλες ενέργειας, τις μπάρες και τώρα τις μπουκίτσες ενέργειας αλλά μπορώ να πω ότι ειδικεύομαι σε αυτά τα “σνακ”.
Πρόκειται για γρήγορες “δόσεις” ενέργειας που μπορούν να σας κάνουν να ξεχάσετε την πείνα σας αλλά να φάτε και κάτι πάρα πάρα πολύ νόστιμο.
Σε λιγότερο από 15 λεπτά θα έχετε έτοιμες τις πιο νόστιμες, λαχταριστές, γλυκές μπουκίτσες ενέργειας που δεν περιέχουν ζάχαρη. Οι μπουκίτσες είναι γλυκές λόγω του μελιού που περιέχουν.
Τι μπορείτε να βάλετε αντί για μέλι;
Φυσικά μπορείτε να βάλετε maple syrup (σιρόπι σφενδάμου) ή και χαρουπόμελο στις μπουκιές σας και να γίνουν εξίσου πεντανόστιμες.
Τι άλλο αλεύρι μπορείτε να βάλετε αντί για αλεύρι αμυγδάλου;
Αν και δεν το έχω δοκιμάσει με άλλο αλεύρι πιστεύω ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι αμυγδάλου με αλεύρι βρώμης ή αλεύρι καρύδας και αλεύρι βρώμης μισό-μισό.
Πόσο μπορούν να διατηρηθούν οι μπουκίτσες ενέργειας;
Μπορείτε να τις διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα και στην κατάψυξη για 1 μήνα.
Πόσες θερμίδες έχει η κάθε μπουκίτσα;
Kάθε μπουκίτσα έχει 166 θερμίδες.
Μπουκίτσες ενέργειας με 5 υλικά
Ingredients
- 1/2 φλ. φυστικοβούτυρο απαλό (όχι τραγανό)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/4 φλ. μέλι
- 1 και 1/3 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
- 1 φλ. αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας ((προσωπικά χρησιμοποίησα σταφίδα και cranberries))
- 2 κ.σ. ζεστό νερό
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με το μέλι. Έπειτα προσθέστε το αλάτι.
- Ρίξτε μέσα 1 φλ. αλεύρι αμυγδάλου. Ανακατέψτε. Αν κολλάει η ζύμη σας προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι μέχρι η ζύμη σας να μην κολλάει.
- Πάρτε 1μιση κ.σ. ζύμης και φτιάξτε μπαλάκι. Πάρτε μια ξύλινη κουτάλα και με το πίσω μέρος της πιέστε τη ζύμη στη μέση ελαφρώς για να σχηματιστεί ένα βαθούλωμα. Κάντε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη σας. Φτιάξτε 12 μπουκίτσες.
- Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε την μαρμελάδα σας.
- Το μόνο που έχετε να κάνετε για να φτιάξετε την μαρμελάδα είναι να χτυπήσετε στο μπλέντερ τα αποξηραμένα φρούτα σας. Μόλις χτυπηθούν καλά προσθέστε και 2 κ.σ. ζεστό νερό. Θέλετε να δημιουργηθεί μια πάστα.
- Βάλτε σε κάθε βαθουλωματάκι μπουκίτσας από 1 κ.γ. μαρμελάδα. Σκεπάστε και βάλτε τις μπουκίτσες στο ψυγείο.
- Μπορείτε να φυλάξετε σε βαζάκι που κλείνει καλά την υπόλοιπη μαρμελάδα για να φτιάξετε και δεύτερη δόση κάποια άλλη μέρα. Ή μπορείτε να την απλώσετε απλά στο ψωμί σας. Η συγκεκριμένη δόση μαρμελάδας είναι για 24 μπουκίτσες αλλά αν εσείς έχετε μικρό μπλεντεράκι τότε μπορείτε να φτιάξετε την μισή ποσότητα (όση δηλαδή χρειάζεται για τις 12 μπουκίτσες).
Greek 
English