Αυτό το cookie dough έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χρειάζεται μόλις μερικά λεπτά για να το ετοιμάσετε. Δεν περιέχει αυγά, δεν περιέχει ζάχαρη και τρώγεται με το κουτάλι.
Αν θέλετε να το κάνετε keto το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε αντί για μέλι ένα keto maple cyrup.
Ουσιαστικά, όπως σας έχω ξαναπεί στη συνταγή για τα σοκολατάκια με cookie dough, πρόκειται για την ωμή ζύμη μπισκότου που τρώγαμε όλοι όταν είμασταν παιδιά μέσα από το μπολ της μαμάς. Αυτη η ωμή ζύμη, λοιπόν, μπαίνει σε ένα μπολάκι και γίνεται το πιο εύκολο και γρήγορο γλυκό ever.
Tips για τέλειο cookie dough:
Μπορείτε να προσθέσετε στο cookie dough σας ξηρούς καρπούς ή και σπόρους της επιλογής σας για μεγαλύτερη τραγανότητα. Επίσης είναι τέλεια και λίγη τριμμένη καρύδα.
Αντί για σταγόνες σοκολάτας μπορείτε να πάρετε λίγη κουβερτούρα και να την τρίψετε μέσα στη ζύμη.
Αποθηκεύστε το cookie dough σε ταπεράκι στο ψυγείο μέχρι και για 2 εβδομάδες.
Μπορείτε να το βάλετε και στην κατάψυξη μέχρι και για 6 μήνες.
Αν αγαπάτε τα γλυκά χωρίς ζάχαρη τότε μπορείτε να βρείτε εδώ μερικά
Ρολάκια κανέλας (Cinnamon rolls) χωρίς ζάχαρη
Τούρτα μπισκότου | Χωρίς ζάχαρη, βούτυρο, αυγά και ψήσιμο!
3 κέικ βρώμης που μπορείτε να φτιάξετε σήμερα!
Σπιτικές μπάρες Bounty με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη, χωρίς ψήσιμο
Cookie dough
Ingredients
- 1/2 φλ. αλεύρι αμυγδάλου
- 2 κ.σ. αλεύρι καρύδας
- 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας ((εριθρυτόλη, ξυλιτόλη, monk fruit))
- 2 κ.σ. μέλι ή maple syrup
- 1μιση κ.σ. λάδι καρύδας ((λιωμένο))
- 1-2 κ.σ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας ((αν θέλετε))
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μικρό μπολ το αλεύρι αμυγδάλο, το αλεύρι καρύδας και το υποκατάστατο ζάχαρης. Προσωπικά χρησιμοποιώ το υποκατάστατο από monk fruit καθώς δεν αφήνει καμία επίγευση όπως κάνει πολλές φορές η στέβια.
- Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μέλι ή το maple syrup, το λάδι καρύδας. Ανακατέψτε και πάλι. Αν θέλετε βάλτε τώρα τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
- Μπορείτε να απολαύσετε το γλυκό σας αμέσως ή να το βάλετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Όσο πιο πολύ το αφήνετε στο ψυγείο τόσο πιο τέλειο θα γίνεται. Για μένα, δηλαδή, η γεύση μετά από 1-2 ώρες δεν συγκρίνεται. Αλλά αυτό εξαρτάται από το προσωπικό γούστο του καθενός.
- Φάτε το με ένα κουταλάκι από το μπολάκι. Τόσο απλά.
Greek 
English