Αν λατρεύεις τη γεύση του μελομακάρονου αλλά θέλεις μια πιο υγιεινή, clean εκδοχή που μπορείς να απολαύσεις καθημερινά, αυτό το άλειμμα μελομακάρονο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Έχει όλα τα αρώματα των Χριστουγέννων — μέλι, καρύδια, κανέλα, γαρύφαλο, πορτοκάλι — αλλά χωρίς βούτυρο, χωρίς ζάχαρη και χωρίς περιττά πρόσθετα.

Θυμίζει την υφή και τη γεύση των γνωστών spreads μελομακάρονου του Lidl, αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό, πιο ανάλαφρο και εντελώς σπιτικό. Φτιάχνεται σε μόλις 5 λεπτά και είναι τέλειο πάνω σε ψωμί, γιαούρτι, porridge, pancakes ή ακόμα και με το κουτάλι.

Tips & Αντικαταστάσεις

Το φυστικοβούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με αμυγδαλοβούτυρο ή ταχίνι.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σιρόπι αγαύης ή maple syrup αντί για μέλι.

Αντί για καρύδια μπορείς να χρησιμοποιήσεις τριμμένο αμύγδαλο ή φουντούκι.

Συντήρηση

Το άλειμμα μελομακάρονο διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και για 7 μέρες.

Διατροφική Αξία (ανά 1 κ.σ., περίπου)

Θερμίδες: 90 kcal, Υδατάνθρακες: 6 g, Φυτικές ίνες: 1 g, Πρωτεΐνη: 2 g, Λιπαρά: 7 g

Αν το άλειμμα σφίξει στο ψυγείο:

Αφήστε το 5–10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή ανακατέψτε με 1–2 κ.γ. χυμό πορτοκαλιού/νερό για να γίνει ξανά απαλό και spreadable.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Άλειμμα μπισκότου χωρίς ζάχαρη

Σπιτικά digestive ολικής χωρίς ζάχαρη

Spread σοκολάτας σε 2 λεπτά | Χωρίς ζάχαρη, με ταχίνι και μέλι

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.