Η viral baked φέτα αλλά με cottage cheese | Γεμάτη πρωτεϊνη

Αν αγαπάς τη διάσημη baked feta pasta, αλλά ψάχνεις μια πιο ελαφριά, πλούσια σε πρωτεΐνη εκδοχή, τότε αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου! Το cottage cheese αντικαθιστά τη φέτα και δίνει μια βελούδινη, κρεμώδη υφή, χωρίς να βαραίνει. Συνδυάζεται τέλεια με γλυκά ντοματίνια και ζυμαρικά της επιλογής σου για ένα πλήρες, καλοκαιρινό γεύμα που ετοιμάζεται πανεύκολα.

Tips & Αντικαταστάσεις

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζυμαρικά ολικής ή χωρίς γλουτένη.

Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγη πάπρικα ή μπούκοβο.

Το cottage μπορεί να αντικατασταθεί με ricotta.

Το φαγητό αυτό μπορεί να γίνει vegan αν αντικαταστήσεις το τυρί cottage με φυτικό τυρί κρέμα.

Συντήρηση

Η baked φέτα με cottage cheese διατηρείται στο ψυγείο για 2 ημέρες. Ζέστανε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό για να ξαναγίνει ζουμερό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Πρωτεΐνη: 27 γρ, Υδατάνθρακες: 60 γρ, Λιπαρά: 19 γρ, Θερμίδες: περίπου 492 kcal

Print Pin

Baked Φέτα με Cottage Cheese

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 2

Calories 492

Ένα γεύμα υψηλό σε πρωτεϊνη που ετοιμάζεται σε 25-30 λεπτά.

Ingredients

• 300 γρ. τοματίνια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. θυμάρι
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 200 γρ. τυρί cottage
• 1/2 κ.γ. μουστάρδα
• λίγο σκόρδο σε σκόνη (αν θέλεις)
• 180 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης της επιλογής σου
• λίγο τσίλι ή μπούκοβο για το σερβίρισμα (αν θέλεις)

Instructions 

• Ξεκινάω ρίχνοντας τα τοματίνια σε ταψάκι. Προσθέτω ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι. Ρίχνω και το σκόρδο και ανακατεύω.
• Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
• Στο μεταξύ βράζω τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Τα στραγγίζω και τα αφήνω στην άκρη.
• Στο μούλτι χτυπάω το τυρί cottage, με την μουστάρδα και το σκόρδο σε σκόνη αν επιλέξω να βάλω.
• Βγάζω το ταψάκι με τα τοματίνια από τον φούρνο. Με ένα πιρούνι τα πατάω και προσθέτω και το τυρί cottage. Ανακατεύω καλά και τέλος προσθέτω τα ζυμαρικά μου. Ανακατεύω και το γρήγορο καλοκαιρινό φαγητό μου είναι έτοιμο.

Notes

Calories: 492kcal

Course: Lunch, Main Course

Cuisine: American

Το περιεχόμενο αυτού του blog έχει καθαρά γαστρονομικό χαρακτήρα και δεν αποτελεί διατροφική ή ιατρική σύσταση.

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.