Αυτή η νηστίσιμη τραχανόπιτα είναι η απόδειξη ότι το απλό μπορεί να γίνει πραγματικά νόστιμο.
Με vegan τραχανά, ψημένες πιπεριές Φλωρίνης και ελάχιστα υλικά, δημιουργείς μια πίτα φούρνου χωρίς φύλλο, ιδανική για νηστεία, vegan διατροφή αλλά και το καθημερινό τραπέζι.
Tips & Replacements
Μην παραβράσεις τον τραχανά, θέλουμε να κρατά υφή. Άφησέ τον να σταθεί πριν τον ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά
Αντί για αλεύρι βρώμης μπορείς να βάλεις αλεύρι ολικής.
Μπορείς να προσθέσεις και άλλα λαχανικά αν θέλεις όπως πράσο ή φρέσκο κρεμμυδάκι
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
Η νηστίσιμη τραχανόπιτα διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες μέσα σε τάπερ που κλείνει καλά.
Διατροφική Αξία (ανά 1/6 τραχανόπιτας)
Calories: 240 kcal, Carbs: 30 g, Protein: 6 g, Fats: 10 g, Φυτικές ίνες: 5 g
ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ (FAQ)
Η τραχανόπιτα είναι vegan;
Ναι, αρκεί ο τραχανάς να είναι vegan/νηστίσιμος.
Γίνεται χωρίς αλεύρι βρώμης;
Ναι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι ολικής άλεσης.
Δένει χωρίς αυγό;
Ναι, ο τραχανάς λειτουργεί ως φυσικό “δέσιμο”.
Μπορώ να τη φάω και κρύα;
Ναι, τρώγεται εξίσου ευχάριστα και σε θερμοκρασία δωματίου.
Νηστίσιμη Τραχανόπιτα
Ingredients
- 3 cup τραχανά vegan/νηστίσιμο
- 5 cup water
- 2-3 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
- 1 small onion
- 30 gr. oat flour
- 2 tbsp olive oil
- salt, black pepper
- καπνιστή πάπρικα, ρίγανη
- λίγη διατροφική μαγιά (αν θέλεις) (για τυρένια γεύση)
Instructions
- Ξεκίνα βάζοντας το νερό να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίξε μέσα τον τραχανά και χαμήλωσε τη θερμοκρασία.
- Άφησέ τον να βράσει για 6-8 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να αποκτήσεις έναν χυλό.
- Άφησε τον τραχανά στην άκρη για 5 λεπτά.
- Ρίξε τον τραχανά σε μεγάλο μπολ μαζί με τις πιπεριές Φλωρίνης, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τη βρώμη και όλα τα μπαχαρικά.
- Ανακάτεψε καλά και μετέφερε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήσε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο και άφησε την τραχανόπιτα να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά πριν την κόψεις.
Notes
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek