Το διάσημο κέικ 1–2–3–4 είναι από τις πιο εύκολες και πετυχημένες συνταγές για κέικ. Ονομάζεται έτσι επειδή χρησιμοποιεί την αναλογία 1–2–3–4 στα βασικά υλικά του, κάτι που το κάνει απίστευτα απλό να το θυμάσαι και να το φτιάχνεις ανά πάσα στιγμή.

Με γιαούρτι, ελαιόλαδο και ελάχιστα υλικά, το κέικ αυτό βγαίνει αφράτο και γεμάτο γεύση, ιδανικό για πρωινό, για καφέ ή και για κολατσιό για το σχολείο ή τη δουλειά.

TIPS & ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

Μην ανοίξεις τον φούρνο πριν το 40λεπτο.

Μπορείς να προσθέσεις αν θέλεις ½ φλ. σταγόνες σοκολάτας ή ½ φλ. καρύδια.

Το υποκατάστατο ζάχαρης μπορεί να αντικατασταθεί με καστανή ζάχαρη, ζάχαρη καρύδας ή και κανονική ζάχαρη.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις μισό ολικής.

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ

Διατηρείται 4–5 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου.

Μπορεί να καταψυχθεί για 2–3 μήνες (κομμένο σε κομμάτια).

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ (ανά μερίδα, σύνολο 12 μερίδες)

Θερμίδες: 215 kcal, Υδατάνθρακες: 18 g, Λιπαρά: 15 g, Πρωτεΐνη: 5 g

---

---

Συχνές ερωτήσεις

Γιατί το κέικ μου μένει ωμό στο κέντρο;

Το 1–2–3–4 cake έχει πολλά υγρά και λάδι, άρα θέλει 50–60 λεπτά ψήσιμο. Αν βλέπεις ότι πάει να αρπάζει από πάνω σκέπασέ το με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο από πάνω.

Μπορώ να μειώσω τη ζάχαρη;

Ναι, έως και 25% χωρίς να επηρεαστεί η υφή.

Μπορώ να το κάνω σοκολατένιο;

Ναι — αφαιρείτε ½ φλ. αλεύρι και προσθέτετε ½ φλ. κακάο.

Τι φόρμα είναι καλύτερη;

Στρογγυλή 24–26 εκ. ή μακρόστενη μεγάλη.

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.