Κέικ Βανίλιας 1-2-3-4
Το πιο εύκολο κέικ βανίλιας με γιαούρτι και ελαιόλαδο είναι εδώ.
Ingredients
- 1 φλ. γιαούρτι
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 2 φλ. υποκατάστατο ζάχαρης (ή και ζάχαρη αν το επιθυμείς)
- 3 φλ. αλεύρι
- 4 αυγά
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. βανίλια
- ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προαιρετικά)
Instructions
- Προθερμαίνω τον φούρνο στους 170–175°C στις αντιστάσεις.
- Σε ένα μπολ ανακατεύω το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το υποκατάστατο ζάχαρης.
- Προσθέτω τα αυγά ένα-ένα.
- Προσθέτω το αλεύρι με το baking powder στο μείγμα.
- Προσθέτω βανίλια και ξύσμα.
- Μεταφέρω σε βουτυρωμένη φόρμα 24–26 εκ.
- Ψήνω για 50-60 λεπτά μέχρι το μαχαίρ να βγαίνει καθαρό.
- Αφήνω το κέικ να κρυώσει 30 λεπτά πριν το ξεφορμάρω.