Αν ψάχνεις μια υγιεινή σαλάτα γεμάτη πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και χρώμα, αυτή η μεσογειακή σαλάτα με φακές είναι η ιδανική επιλογή. Είναι χορταστική, ισορροπημένη και ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά – ιδανική για lunch box ή ένα ελαφρύ βραδινό.
Μια υπέροχη φακοσαλάτα με ρύζι και λαχανικά φτιάχνουμε σήμερα η οποία είναι τέλεια και για ταπεράκι γραφείου καθώς τρώγεται κρύα.

