Αυτή η σαλάτα είναι ένα πιάτο γεμάτο αντιθέσεις, γλυκιά γεύση από τη γλυκοπατάτα, γήινο άρωμα από το παντζάρι και αλμυρή φρεσκάδα από τη φέτα. Η σως γιαουρτιού με μέλι και λεμόνι δένει υπέροχα όλα τα υλικά, δημιουργώντας μια ισορροπημένη, υγιεινή και απολαυστική σαλάτα.