Το λένε moutabal και είναι η αυθεντική, λιβανέζικη εκδοχή του baba ganoush! Στα ελληνικά προφέρεται “μουτάμπαλ” και είναι απλά το τέλειο νηστίσιμο συνοδευτικό για την νηστεία που διανύουμε (και όχι μόνο).
Ένα υγιεινό, εύκολο, light φαγητάκι που μπορείτε να φτιάχνετε όποτε θέλετε κάτι νόστιμο αλλά πολύ πολύ θρεπτικό για μεσημεριανό ή βραδινό. Κουνουπίδι με πατάτες και μια εκπληκτική σως μουστάρδας-ταχινιού που θα σας ενθουσιάσει.
Vegan mac & cheese φούρνου με σπαγγέτι με παντζάρι που θα σας ξετρελάνει.
Όταν τα μαυρομάτικα φασόλια μαγειρεύονται έτσι, το αποτέλεσμα είναι απλά σούπερ γευστικό.
Μια κλασική ελληνική συνταγή με πρωταγωνιστή τις μπάμιες μπερδεύεται με μια ασιάτικη σως και δημιουργείται κάτι καινούργιο πάρα πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο. Μπάμιες Szechuan, λοιπόν, στον φούρνο!!
Ένα νηστίσιμο και vegan πιάτο που θα λατρέψετε και είμαι σίγουρη γι’αυτό. Και μπορεί να θεωρείτε πως θέλετε χρόνο για να το φτιάξετε αλλά στην πραγματικότητα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο η διαδικασία.
Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
Χταπόδι στιφάδο… το απόλυτο φαγητό για την Καθαρά Δευτέρα και όχι μόνο. Είναι σαρακοστιανό, είναι πανεύκολο, είναι υγιεινό, είναι πολύ πολύ νόστιμο.
Η λευκή ταραμοσαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό σε κάθε νηστεία. Δεν θα πω ότι την αγαπώ γιατί θα είναι λίγο. Η ταραμοσαλάτα για μένα δεν γίνεται να μην υπάρχει σε ένα σαρακοστιανό τραπέζι και γι’αυτό έχω μάθει να την κάνω τέλεια. Έτσι μου λένε τουλάχιστον.
Greek 
English