Είναι ο άνθρωπος που μελετάει τις Μπλε Ζώνες και έχει γίνει διάσημος γι’αυτό. Τι τρώει, όμως, ο ίδιος καθημερινά; Ποιες είναι οι καθημερινές διατροφικές του συνήθειες; 

Και όταν λέω “νεότεροι” δεν εννοώ εμφανισιακά. Εννοώ εσωτερικά! Πώς θα σου φαινόταν, λοιπόν, τα κύτταρά σου να γίνουν όπως είναι τα κύτταρα ενός ανθρώπου που είναι 10 χρόνια νεότερος από εσένα;