Η μητέρα μου όταν ήμουν μικρή έφτιαχνε πολύ συχνά πατάτες φούρνου, αυτές τις κλασικές, τις πολύ νόστιμες που πλέον σπάνια τρώμε στο δικό μου σπίτι. Τις θυμήθηκα, λοιπόν, και είπα να τις φτιάξω.