Τυροpancakes για το σχολείο | Το τέλειο meal prep σνακ

Αυτά τα εύκολα τυροpancakes με φέτα και αλεύρι ολικής είναι από εκείνες τις συνταγές που σώζουν τα πρωινά. Ετοιμάζονται πανεύκολα, είναι ιδανικά για το σχολικό ταπεράκι και μπορείς να φτιάξεις περισσότερα και να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη.

Γιατί μου αρέσουν τόσο αυτά τα τυροpancakes

Οι συνταγές για το σχολείο, για μένα, πρέπει πρώτα απ’ όλα να είναι πρακτικές. Δεν θέλω κάτι που απαιτεί μία ώρα στην κουζίνα ή δέκα διαφορετικά σκεύη για να ετοιμαστεί. Ειδικά τις καθημερινές, θέλω να μπορώ να ανοίξω το ψυγείο, να χρησιμοποιήσω υλικά που συνήθως έχω ήδη στο σπίτι και να έχω κάτι έτοιμο σχετικά γρήγορα.

Αυτά τα αλμυρά pancakes είναι ακριβώς αυτό. Χρειάζεσαι ένα μπολ και ένα τηγάνι και δεν χρειάζεται ούτε μίξερ ούτε κάποια ιδιαίτερη τεχνική. Επιπλέον, τρώγονται πολύ εύκολα και κρύα, επομένως είναι μια πολύ βολική επιλογή για το σχολείο, τη δουλειά ή ακόμα και μια βόλτα.

Το μυστικό για να βγουν αφράτα

Το πρώτο πράγμα που προσέχω είναι να μην κάνω το τηγάνι υπερβολικά καυτό. Αν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, τα pancakes θα πάρουν γρήγορα χρώμα εξωτερικά ενώ το εσωτερικό τους μπορεί να χρειάζεται ακόμα ψήσιμο. Η μέτρια φωτιά τα βοηθάει να ψηθούν πιο ομοιόμορφα.

Επίσης δεν χρειάζεται να πιέζεις τα pancakes με τη σπάτουλα όσο ψήνονται. Άφησέ τα να φουσκώσουν μόνα τους. Και, όπως συμβαίνει γενικά με τα pancakes, δεν χρειάζεται υπερβολικό ανακάτεμα του χυλού αφού προστεθεί το αλεύρι.

Μπορώ να τα ετοιμάσω από το προηγούμενο βράδυ;

Ναι, και αυτό είναι που τα κάνει ακόμα πιο πρακτικά για τις ημέρες του σχολείου. Μπορείς να ψήσεις τα pancakes, να τα αφήσεις να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια να τα αποθηκεύσεις σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο. Έτσι δεν χρειάζεται να αρχίσεις να ψήνεις pancakes στις 7 το πρωί.

Μπορώ να βάλω τα τυροpancakes στην κατάψυξη;

Ναι. Και αν θέλεις να οργανώνεις από πριν τα σχολικά σνακ, θα έφτιαχνα εξαρχής μεγαλύτερη ποσότητα. Αφού ψηθούν, άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς. Μπορείς να τα βάλεις πρώτα σε μία στρώση ώστε να παγώσουν χωριστά και στη συνέχεια να τα μεταφέρεις σε σακουλάκι ή δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη.

Εναλλακτικά, βάλε ένα μικρό κομμάτι αντικολλητικό χαρτί ανάμεσά τους ώστε να μπορείς να παίρνεις κάθε φορά μόνο όσα χρειάζεσαι. Έτσι έχεις ουσιαστικά ένα μικρό meal prep για το σχολικό κολατσιό έτοιμο στην κατάψυξη.

Τι άλλο μπορώ να προσθέσω;

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι επίτηδες απλή, αλλά μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις σαν βάση.

Μπορείς, για παράδειγμα, να προσθέσεις λίγο τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο σπανάκι ή κάποιο άλλο τυρί μαζί με τη φέτα. Τα αλμυρά pancakes συνδυάζονται εύκολα με λαχανικά και διαφορετικά τυριά, οπότε υπάρχει αρκετός χώρος για παραλλαγές.

Και όχι, δεν είναι μόνο για το σχολείο

Μπορεί ο τίτλος να λέει τυροpancakes για το σχολείο, αλλά στο σπίτι εξαφανίζονται εξίσου εύκολα. Μπορείς να τα σερβίρεις για πρωινό με λίγο γιαούρτι, να τα βάλεις σε ένα brunch, να τα πάρεις μαζί σου στη δουλειά ή να τα φας σαν γρήγορο απογευματινό σνακ.

Και προσωπικά αυτές είναι οι συνταγές που αγαπώ περισσότερο: εκείνες που φτιάχνεις μία φορά και τελικά βρίσκεις δέκα διαφορετικούς λόγους για να τις ξαναφτιάξεις.

Διατροφική αξία ανά 1 τυροpancake (1/12 της συνταγής)

Θερμίδες: 80kcal, Πρωτεϊνη: 4,3 γρ, Υδατάνθρακες: 8,4 γρ, Λιπαρά: 3,5 γρ