Έκανα πολλές δοκιμές για να καταλήξω ποια θα ήταν η δεύτερη στρώση που θα ταίριαζε σε μια τούρτα κορμού και τελικά κατέληξα εδώ.
Έχοντας ανακαλύψει την τέλεια σοκολάτα χωρίς ζάχαρη σε ένα εκπληκτικό eshop όπου μπορείτε κι εσείς να βρείτε την μοναδική στέβια στην Ελλάδα που είναι βιολογική καθώς και άλλα υγιεινά βιολογικά προϊόντα για τα μαγειρέματά σας (το eshop λέγεται steviaparana.gr και δεν έχω πληρωθεί για να το διαφημίσω), είπα να δοκιμάσω η φετινή τούρτα των γενεθλίων μου να είναι μια τούρτα με βάση τον κορμό.
Βρείτε εδώ και την τούρτα μπισκότου που έχω φτιάξει!
Και πολύ σοφά σκέφτηκα γιατί αυτήν την τούρτα – όσο ακόμα την έχω στο ψυγείο μου – θα την σκέφτομαι μέχρι να τελειώσει.
Δείτε παρακάτω τη συνταγή μου και είμαι σίγουρη πως θα θέλετε κι εσείς να την δοκιμάσετε σε κάποια γιορτή ή και σε γενέθλια.
Τούρτα κορμού
Ingredients
για τη βάση
- 900 γρ. μπισκότα Digestive χωρίς ζάχαρη
- 550 γρ. γάλα
- 450 γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 2 σφηνάκια κονιάκ ((αν θέλετε))
για τη 2η στρώση
- 4 φλ. καρύδα
- 1 φλ. λάδι καρύδας
- 1/2 φλ. μέλι
Instructions
- Ξεκινήστε σπάζοντας τα μπισκότα σε ένα μπολ. Χτυπήστε τα μισά-μισά στο μπλέντερ για να γίνει πιο ομοιόμορφη η βάση. Δεν χρειάζεται να γίνουν σκόνη.
- Συνεχίστε λιώνοντας τη σοκολάτα και ανακατεύοντάς την με το γάλα. Ρίξτε το μείγμα στα μπισκότα. Προσθέστε τις βανίλιες και το κονιάκ.
- Ανακατέψτε καλά και απλώστε το μείγμα στη φόρμα (η συγκεκριμένη έχει διάμετρο 26 εκ.). Σε άλλο μπολ ανακατέψτε τα υλικά της 2ης στρώσης. Απλώστε το μείγμα πάνω από τη βάση. Βάλτε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες πριν κόψετε την τούρτα σας.
- Για να μην κολλήσει στη φόρμα βάλτε αντικολλητικό χαρτί πριν ρίξετε την πρώτη βάση.
Greek 
English