Τούρτα Καριόκα χωρίς Ζάχαρη
Η πιο εύκολη τούρτα ακόμα και για αρχάριους είναι εδώ.
Ingredients
- 150 γρ. μέλι
- 120 ml νερό
- 4 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 6 κ.σ. κονιάκ ή χυμό πορτοκάλι (αν πρόκειται να φάνε παιδιά)
- 300 γρ. καρύδια τριμμένα ή ψιλοκομμένα
- 200 γρ. αλεύρι βρώμης ή μπισκότα χωρίς ζάχαρη
για την γκανάς:
- 200 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη ή κουβερτούρα της επιλογής σου
- 100 ml γάλα πλήρες
- 1 κ.σ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
Instructions
- Σε κατσαρολάκι βάζω το μέλι, το νερό, το κακάο και την κανέλα. Σε χαμηλή θερμοκρασία ζεσταίνω μέχρι να λιώσει το μέλι και να ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
- Βγάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ ή τον χυμό πορτοκαλιού.
- Μεταφέρω σε μπολ. Προσθέτω τα καρύδια και τη βρώμη και ανακατεύω καλά.
- Στρώνω το μείγμα σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί. Βάζω στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί.
- Για την γκανάς ζεσταίνω το γάλα. Προσθέτω την κουβερτούρα και το λάδι καρύδας.
- Μόλις ενωθούν όλα τα υλικά ρίχνω την γκανάς πάνω από την τούρτα.
- Αφήνω στο ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να σφίξει καλά η τούρτα.