Τορτίγια Quiche για Βραδινό
Ένα γρήγορο βραδινό που μπορείς να ετοιμάσεις σε 20 λεπτά.
Ingredients
- 1 μικρή τορτίγια ολικής άλεσης
- 2 αυγά
- 1/2 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1 χούφτα σπανάκι ψιλοκομμένο
- 50 γρ. φέτα τριμμένη
- 1 κ.σ. τυρί κρέμα light
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκικάω βάζοντας την τορτίγια μου σε ταψάκι στο οποίο έχω απλώσει αντικολλητικό χαρτί.
- Πάνω στην τορτίγια σπάω τα δύο αυγά μου.
- Προσθέτω αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Ρίχνω από πάνω την ντομάτα ψιλοκομμένη και το σπανάκι.
- Προσθέτω τη φέτα και το τυρί κρέμα. Ανακατεύω καλά με έναν αναδευτήρα.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Βγάζω από το φούρνο, αφήνω για λίγο την τορτίγια quiche να κρυώσει και την κόβω σε κομμάτια.