Σάλτσα Μακροζωίας
Υπάρχουν οι απλές σάλτσες ντομάτας και υπάρχει και αυτή η σάλτσα ντομάτας μακροζωίας.
Ingredients
- 1 κονσέρβα ντοματάκια ή 400–500γρ τριμμένη ντομάτα
- 3 κ.σ. κόκκινες φακές (ξεπλυμένες)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μικρό καρότο (τριμμένο)
- 1/2 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
- 2-3 κ.σ. νερό
- αλάτι, πιπέρι
- ½ κ.γ. ρίγανη
- λίγο κουρκουμά
Instructions
- Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω το σκόρδο.
- Προσθέτω το τριμμένο καρότο και το κολοκυθάκι και το αφήνω 2 λεπτά.
- Ρίχνω τη ντομάτα και λίγο νερό.
- Προσθέτω τις φακές και τα μπαχαρικά.
- Σιγοβράζω για 15–20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να δέσει η σάλτσα.