Πρωτεϊνούχα Bagels
Τα τέλεια ψωμάκια για πρωινό ή brunch που πρέπει να δοκιμάσεις ειδικά αν αποφεύγεις το αλεύρι.
Ingredients
- 160 γρ. τυρί cottage
- 110 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 1 αυγό
- 1 κ.σ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
Instructions
- Ξεκινάω αφήνοντας το cottage σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει ελαφρώς για 10 λεπτά.
- Ανακατεύω σε ένα μπολ το cottage με το αλεύρι αμυγδάλου, το αυγό, το baking powder και το αλάτι.
- Σχηματίζω 3 bagels. Αν το μείγμα κολλάει πολύ προσθέτω 1 κ.σ. ακόμα αλεύρι αμυγδάλου. Όχι παραπάνω. Ρίχνω από πάνω αν θέλω σουσάμι λευκό και μαύρο, σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 22-26 λεπτά. Μην βάλεις πολύ κοντά τα bagels γιατί θα φουσκώσουν και θα απλώσουν.
- Βγάλε από τον φούρνο και άφησέ τα 10 λεπτά χωρίς να τα ακουμπήσεις. Έπειτα μπορείς να τα απολαύσεις όπως θέλεις.