Μπιφτέκια με 11 Διαφορετικά Όσπρια
Αυτά τα μπιφτέκια θα θέλεις να τα φτιάχνεις ξανά και ξανά.
Ingredients
- 1 φλ. οσπριάδα (1 και 3/4 φλ. βρασμένη οσπριάδα)
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 2 κ.σ. νιφάδες βρώμης
- 1/2 φλ. τριμμένο καρότο (1 μεγάλο καρότο)
- 3/4 κ.γ. αλάτι
- 3/4 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 3/4 κ.γ. κύμινο
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 2 κ.σ. μαϊντανό (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκινάω βράζοντας την μουλιασμένη σε νερό για ένα ολόκληρο βράδυ οσπριάδα. Τη βράζω σε αλατισμένο νερό για περίπου 1 ώρα (ίσως θέλει και περισσότερο).
- Ανακατεύω σε ένα μπολ 1 φλ. βρασμένη οσπριάδα μαζί με τον πελτέ ντομάτας και όλα τα μπαχαρικά. Ρίξε το μείγμα στο μούλτι και χτύπησέ το.
- Μετέφερέ το και πάλι στο μπολ. Πρόσθεσε την υπόλοιπη οσπριάδα, το τριμμένο καρότο και τις νιφάδες βρώμης. Ανακάτεψε και σχημάτισε 4 μπιφτέκια. Ψήσε στο AIRFRYER στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρισε τα μπιφτέκια από την άλλη μεριά και συνέχισε το ψήσιμο.
- Φυσικά τα μπιφτέκια μπορούν να ψηθούν και στο φούρνο. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήσε για 20-25 λεπτά γυρίζοντάς τα και πάλι στα μισά του χρόνου.