Μανιτάρια αλα Κρεμ
Μια υπέροχη, γρήγορη μακαρονάδα που τρώγαμε από παιδιά.
Ingredients
- 400 γρ. μανιτάρια
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3/4 φλ. γάλα
- 1 κ.γ. κορν φλάουρ
- 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. λεμόνι
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- ψιλοκομμένος μαϊντανός (για φολικό οξύ)
- 160 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
Instructions
- Ξεκινάω βράζοντας τα ζυμαρικά σου σε αλατισμένο νερό. σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Σόταρε τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτω κρεμμύδι και σκόρδο και συνεχίζω το σοτάρισμα.
- Ρίχνω το γάλα και το κορν φλάουρ διαλυμένο. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
- Ανακατεύω μέχρι να δέσει η σάλτσα μου.
- Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω γιαούρτι, λεμόνι και μουστάρδα.
- Ανακατεύω και προσθέτω τα βρασμένα ζυμαρικά μου μαζί με λίγο από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά.
- Σερβίρω με λίγο φρέσκο μαϊντανό από πάνω.