Go Back
Print Pin

Κέικ Σοκολάτας

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 10
Υγιεινό και νόστιμο. Δεν θα το πιστεύεις.

Ingredients

  • 250 γρ. ρεβύθια βρασμένα
  • 2 αυγά
  • 3 κ.σ. κακάο άγλυκο
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. ταχίνι
  • 2 κ.σ. κρέμα φιστίκι (ή φυστικοβούτυρο)
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 1μιση κ.γ. baking powder
  • 3-4 κ.σ. νερό

για την υγιεινή γκανάς:

  • 2 κ.σ. κακάο άγλυκο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • 1-2 κ.σ. νερό (όσο χρειαστεί)

Instructions 

  • Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
  • Στο μπλέντερ χτυπάω τα βρασμένα ρεβύθια, τα αυγά, το μέλι, το ταχίνι, την κρέμα φιστίκι μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα.
  • Ρίχνω το μείγμα σε μπολ. Προσθέτω το κακάο, το αλεύρι και το baking powder και ανακατεύω.
  • Αδειάζω το μείγμα σε φόρμα με λαδόκολλα. Ψήνω για 30-35 λεπτά. Αφήνω να κρυώσει πριν βάλω τη γκανάς.
  • Για την γκανάς ανακατεύω κακάο, μέλι και ταχίνι σε μπολ. Προσθέτω 1–2 κ.σ. νερό μέχρι να έχω μια ωραία σοκολατένια κρέμα. Απλώνω πάνω από το κέικ.
Course: Dessert
Cuisine: Greek