Ingredients
- 2 eggs
- 4 tbsp oat flour
- 2 tbsp cottage cheese
- 1/2 tsp baking powder
- 1 salt
- 5-6 φράουλες (ψιλοκομμένες)
- μέλι για το σερβίρισμα (+ τριμμένο καρύδι)
Instructions
- Χτυπάω στο μούλτι τα αυγά με το cottage cheese και το αλεύρι βρώμης.
- Προσθέτω το baking powder και το αλάτι. Αν χρειαστεί, αραιώνω με λίγο γάλα ή νερό.
- Προσθέτω τις φράουλες στο τέλος.
- Βάζω 2 κ.σ. από το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι και φτιάχνω μεσαίου μεγέθους pancakes σε μέτρια θερμοκρασία. Η συνταγή αυτή βγάζει 5-6 pancakes.
- Σερβίρω με μέλι, τριμμένο καρύδι και φρέσκες φράουλες.