Μπιφτέκια Ρεβυθιού Λεμονάτα με Πατάτες στο Φούρνο
Δεν έχετε ξαναφάει έτσι τα μπιφτέκια ρεβυθιού.
Ingredients
για τα λεμονάτα μπιφτέκια ρεβυθιού:
- 2 cup boiled chickpeas
- 1 onion
- 1 garlic clove
- 1 μικρή πατάτα βραστή
- 1 tbsp olive oil
- 1 tbsp mustard
- 1 tbsp lemon
- 2-3 tbsp oat flour
- salt and black pepper
- λίγη ρίγανη, λίγη πάπρικα, λίγο κύμινο
για τις λεμονάτες πατάτες φούρνου:
- 3 potatoes sliced into wedges
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp lemon
- 1/2 cup water
- 1/2 tbsp mustard
- 1/2 tsp oregano
- 1/4 tsp paprika
- salt and black pepper
Instructions
- Ξεκινάω προβράζοντας τις πατάτες για 10 λεπτά. Τι στραγγίζω προσεκτικά για να μη σπάσουν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υπόλοιπα υλικά για τις πατάτες. Τις ρίχνω σε ταψί μαζί με το περιεχόμενο του μπολ. Σκεπάζω με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ ετοιμάζω και τα μπιφτέκια μου. Χτυπάω στο μούλτι τα μισά ρεβύθια. Σε μπολ ρίχνω όλα τα υλικά και ανακατεύω καλά με τα χέρια.
- Σχηματίζω 6-7 μπιφτέκια. Αν κολλάει το μείγμα βάζω στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
- Δίνω σχήμα στα μπιφτέκια μου και τα βάζω πάνω στις πατάτες. Ψήνω χωρίς να σκεπάσω αυτή τη φορά για 15 λεπτά. Το φαγητό μου είναι έτοιμο.