Μακαρονάδα χούμους
Η πιο νόστιμη, vegan και νηστίσιμη μακαρονάδα χούμους που έχετε φάει ποτέ. Θα την λατρέψετε.
Ingredients
- 240 gr. pasta of your choice
- 2 garlic cloves
- 3 cup spinach
- 4 tbsp χούμους*
- 2 tbsp pine nuts
- salt
- black pepper
- 1/2 cup φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 tbsp olive oil
Instructions
- Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
- Στο μεταξύ ρίξτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο για 1-2 λεπτά. Ρίξτε μέσα τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες και το σπανάκι. Μαγειρέψτε για ακόμα 2 λεπτά.
- Στραγγίστε τα ζυμαρικά σας και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα σκόρδου. Προσθέστε και το χούμους, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Καλή απόλαυση.
- *Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας χούμους απλά δείτε τη συνταγή μου here.