Vegetarian Burger Μπολ
Το τέλειο, ελαφρύ burger μπολ που θα λατρέψεις να φτιάχνεις.
Ingredients
- 2 πατάτες κομμένες σε στικς
- 50-60 γρ. κιμάς σόγιας
- 1 κ.σ. σόγια σως
- 2–3 φέτες τυρί τσένταρ ή τριμμένη μοτσαρέλα
- μαρούλι iceberg
- 5-6 τοματίνια
Για τη σως:
- 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1/2 κ.σ. μαγιονέζα
- 1/2 κ.σ. κέτσαπ
- 1/2 κ.γ. μουστάρδα
- 1/2 κ.γ. μηλόξιδο
- λίγη πάπρικα
- λίγο σκόρδο
- λίγο αλάτι
Instructions
- Βάζω τον κιμά σόγιας σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και στραγγίζω πολύ καλά.
- Σοτάρω σε 1 κ.γ. ελαιόλαδο τον κιμά σόγιας μαζί με καπνιστή πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη και αλάτι και την σόγια σως για περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στο μεταξύ βάζω τις πατάτες στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Αφήνω για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν τραγανές.
- Για τη σως απλά ανακατεύω όλα τα υλικά σε μπολ και τη βάζω στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστώ.
- Βάζω τις πατάτες στο μπολ και προσθέτω από πάνω λίγη τριμμένη μοτσαρέλα. Θα λιώσει καθώς οι πατάτες είναι ζεστές.
- Προσθέτω τον κιμά σόγιας από πάνω.
- Συμπληρώνω με μαρούλι και τοματίνια.
- Ολοκληρώνω με την burger sauce γιαουρτιού και λίγη light μαγιονέζα από πάνω και απολαμβάνω.