Vegan burger κρεμμυδιού
Το πιο νόστιμο vegan burger που θα αρέσει ακόμα και στους μη vegans.
Ingredients
- 2 ψωμάκια για burger
- λίγη σαλάτα λάχανο-πιπεριά
- 2 κ.σ. vegan μαγιονέζα ή vegan σως γιαουρτιού
για τη μαρινάδα (αν θέλετε)
- 1 κ.σ. σόγια σως
- 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
για το μπιφτέκι κρεμμυδιού
- 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές φέτες (γύρω στις 4 φέτες βγάζει το ένα κρεμμύδι)
- 1/2 φλ. αλεύρι ρεβυθιού ή αλεύρι αμυγδάλου
- 1/4 φλ. corn flour
- 1/2 φλ. νερό
- αλάτι
- λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλ. φρυγανιά ολικής άλεσης
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά για την μαρινάδα. Βουτήξτε μέσα τις φέτες κρεμμυδιού και αφήστε τις εκεί για 20 λεπτά. Αυτό το βήμα δεν είναι υποχρεωτικό αλλά το συνιστώ.
- Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι ρεβυθιού, το corn flour, το αλάτι και το νερό.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίξτε την φρυγανιά.
- Βουτήξτε στο αλεύρι τις φέτες σας, έπειτα στο μείγμα ρεβυθιού και τέλος στη φρυγανιά.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γυρίστε τα "μπιφτέκια" σας.
- Βγάλτε και ετοιμάστε το burger σας όπως εσείς θέλετε.