Soft Cookies Χωρίς Ζάχαρη
Ingredients
- 35 γρ. βούτυρο λιωμένο και κρύο
- 1/4 φλ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης
- 1 κρόκο
- 65 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 30 γρ. κουβερτούρα από 100% κακάο ψιλοκομμένη
Instructions
- Ανακατεύω όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά (όχι παραπάνω).
- Σχημάτισε 8 μπισκότα.
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψήσε για 8-10΄.
- Μην ψήσεις παραπάνω. Θα βγάλεις τα cookies από τον φούρνο λιγότερο ψημένα αλλά θα συνεχίσουν να "ψήνονται" και εκτός φούρνου. Αν τα αφήσεις περισσότερο θα σκληρύνουν.