Τραγανές μελιτζάνες φούρνου
Το τέλειο συνοδευτικό για κάθε φαγητό σας. Μπορείτε να τις βάλετε και μέσα σε σάντουιτς και να τις απολαύσετε με αυτόν τον τρόπο.
Ingredients
- 2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
- 2 κ.σ. corn flour
- λίγο γάλα αμυγδάλου
- 4-5 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι βρώμης
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- καπνιστή πάπρικα
- ρίγανη
Instructions
- Ξεκινήστε παίρνοντας 3 μπολάκια. Στο ένα μπολάκι βάλτε το corn flour. Στο δεύτερο μπολάκι βάλτε το γάλα αμυγδάλου. Στο τρίτο μπολάκι βάλτε την τριμμένη φρυγανιά με τα μπαχαρικά.
- Βουτάτε την κάθε φέτα μελιτζάνας πρώτα στο corn flour, έπειτα στο γάλα αμυγδάλου και τέλος στο μείγμα φρυγανιάς.
- Μεταφέρετε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γυρίζετε τις μελιτζάνες σας για να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές.
- Απολαύστε με σως της επιλογής σας.
Nutrition
Calories: 217kcal