Popcorn κουνουπιδιού
Το πιο εύκολο popcorn κουνουπιδιού που θα αγαπήσουν ακόμα και οι κουνουπιδο-haters.
Ingredients
για τις μπουκιές κουνουπιδιού
- 1 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
- 65 γρ. αλεύρι βρώμης
- 125 ml. νερό
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο
- 50 γρ. τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης
για τη σως
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 30 γρ. τσίλι σως
- 1,5 κ.σ. κέτσαπ
- 1 κ.σ. ξίδι
- 1 κ.σ. νερό
- 1 κ.σ. maple syrup
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι βρώμης, το νερό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το κύμινο.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίξτε την τριμμένη φρυγανιά.
- Βουτάτε πρώτα τα μπουκετάκια κουνουπιδιού στο πρώτο μπολ και έπειτα στο δεύτερο. Απλώνετε σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Στο μεταξύ ετοιμάστε την σως. Σε ένα τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Σωτάρετε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ρίξτε μέσα στη σως τα ψημένα κονουπιδάκια και ανακατέψτε.
- Απολαύστε τα με κάποια πρωτεϊνη ή μέσα σε σάντουιτς ή πίτα για σουβλάκι μαζί με ωμά λαχανικά και κάποια σως της επιλογής σας.