Patatas bravas
Ισπανικές patatas bravas για εσάς που έχετε αδυναμία στις πατάτες και δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτές όπως και εγώ!
Ingredients
- 1 κιλό πατάτες κομμένες σε μπουκιές
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 220 γρ. σάλτσα ντομάτας (από κονσέρβα)
- 2 κ.σ. μηλόξιδο
- 1 κ.γ. μέλι ή maple syrup
- 2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
- αλάτι
- λίγο γιαούρτι (αν θέλετε)
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας τις πατάτες σας. Βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με νερό και 1 κ.γ. αλάτι και βράστε για 5-7 λεπτά.
- Στραγγίστε τις και προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Μέσα στον φούρνο έχετε και το ταψί σας για να ζεσταθεί και αυτό.
- Απλώστε τις πατάτες στο ταψί μαζί με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και αλάτι. Ψήστε για 25-30 λεπτά.
- Στο μεταξύ φτιάξτε την σάλτσα σας. Σε ένα κατσαρολάκι ή ένα τηγάνι ρίξτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σάλτσα ντομάτας, το ξίδι, το μέλι, την πάπρικα και αλάτι. Βράστε για 5-10 λεπτά και έπειτα ρίξτε στο μπλέντερ και χτυπήστε για να αποκτήσετε μια εννιαία σάλτσα.
- Μόλις γίνουν οι πατάτες σας ρίξτε από πάνω την σάλτσα και προσθέστε αν θέλετε και λίγο δροσερό γιαούρτι. Καλή απόλαυση.