Nasi Goreng
Το τέλειο ινδονησιακό φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις γιατί είναι σαν να το έχεις παραγγείλει από μαγαζί ινδονησιακού φαγητού.
Ingredients
- 1,5 φλ. προβρασμένο ρύζι για πιλάφι (αυτό που θέλει 10 λεπτά για να βράσει)
- 2 αυγά
- 1 φλ. φασολάκια ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. σόγια σως
- αλάτι
- 1-2 καυτερές πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες (αν θέλεις)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα γουόκ ή σε αντικολλητικό τηγάνι. Πρόσθεσε τις πιπεριές τσίλι, τα φασολάκια και το κρεμμύδι. Μαγείρεψε για 2-3 λεπτά.
- Στο μεταξύ, αν δεν έχεις βρασμένο ρύζι από την προηγούμενη μέρα, μπορείς να το βράσεις σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
- Ρίξε στο γουόκ το σκόρδο και μαγείρεψε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Πρόσθεσε τα αυγά και ανακάτεψε τα καλά με τα υπόλοιπα υλικά για 1 λεπτό περίπου.
- Χαμήλωσε τη θερμοκρασία λίγο και πρόσθεσε το μαγειρεμένο ρύζι, τη σόγια σως. Πρόσθεσε αλάτι. Μαγείρεψε για ακόμα 2-3 λεπτά και βγάλε στην άκρη.
- Σέρβιρε με ντομάτα και αγγούρι ψιλοκομμένο από πάνω, αν θέλεις.