Muffins Καρδιές για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Τα πιο όμορφα muffins για να του κάνετε ή να της κάνετε έκπληξη εκείνη την ημέρα.
Ingredients
για τα muffins
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, εριθρυτόλη, στέβια 1:1 κλπ)
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 190 ml. φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 110 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 βανίλια
για το frosting
- 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 225 γρ. υποκατάστατο άχνης
- 2 κ.σ. γάλα καρύδας από κονσέρβα
- λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τα muffins βανίλιας. Μεταφέρετε το μείγμα στο σκεύος για muffins. Βάλτε το κομμάτι αλουμινόχαρτου όπως σας είπα παραπάνω. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε τα muffins να κρυώσουν καλά πριν τους βάλετε από πάνω το frosting.
- Σε μπολ χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο. Ρίξτε μέσα την άχνη και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε και το γάλα καρύδας και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομογενοποιημένο μείγμα. Ρίξτε μέσα και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατέψτε.
- Διακοσμήστε τα muffins σας με το frosting και απολαύστε τα muffins σας.