H Απόλυτη Πατατοσαλάτα για το Γιορτινό Τραπέζι
Φτιαξ'την και εσύ με τα πιο απλά υλικά.
Ingredients
- 1,5 κιλό πατάτες κομμένες σε μπουκιές
- 4 αυγά βρασμένα και τριμμένα στον τρίφτη
- 120 γρ. τριμμένο μοτσαρέλα ή άλλο κίτρινο τυρί της επιλογής σου.
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 120 γρ. μαγιονέζα light
- 120 γρ. γιαούρτι ή τυρί cottage
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. ξίδι
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τις πατάτες σου μέχρι να μαλακώσουν.
- Στράγγισέ τις και άφησέ τις στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ρίξε τα αυγά αφού τα τρίψεις, το κρεμμυδάκι, τις πατάτες.
- Σε άλλο μπολ ανακάτεψε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ξίδι, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξε το dressing στο άλλο μπολ με τις πατάτες και ανακάτεψε. Σέρβιρε αμέσως.