Green Pasta Salad
Η τέλεια πράσινη σαλάτα που πρέπει να δοκιμάσεις.
Ingredients
για τη σαλάτα
- 150 γρ. μικρά ζυμαρικά της επιλογής σου
- 1 φλ. αρακά
- 1 φλ. ρεβύθια βρασμένα
- 1/2 φλ. κουκουνάρι
για την πέστο
- 1 φλ. μαϊντανό
- 1 φλ. βασιλικό
- 3 κ.σ. καρύδια ή ό,τι ξηρό καρπό θέλεις
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3-5 κ.σ. νερό
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Μαζί με τα ζυμαρικά σου βράσε και τον αρακά σου.
- Στο μεταξύ φτιάξε την πέστο σου απλά ρίχνοντας όλα τα υλικά στο μούλτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε τα ζυμαρικά και τον αρακά αφού τα στραγγίσεις. Πρόσθεσε τα ρεβύθια. και το κουκουνάρι. Ρίξε από πάνω την πέστο και ανακάτεψε καλά. Καλή απόλαυση.