Gingerbread Donuts στο Φούρνο
Το πιο τέλειο χριστουγεννιάτικο γλυκό είναι εδώ.
Ingredients
για τα ντόνατς:
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.σ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 1/4 φλ. μελάσα
- 1/4 φλ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. νερό
για το γλάσο:
- 2 κ.σ. φυτικό βούτυρο
- 2 κ.σ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
- 2 κ.σ. maple syrup
- 2 κ.σ. γάλα
- 1/2 φλ. υποκατάστατο άχνης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης, το baking powder, την κανέλα, το τζίντζερ, το ελαιόλαδο, το αυγό, το γιαούρτι, το νερό και τη μελάσα.
- Μοίρασε το μείγμα στο ταψάκι για ντόνατς. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Τα ντόνατς σου είναι έτοιμα.
- Για την καραμέλα ρίξε σε κατσαρολά το βούτυρο και το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης. Βράσε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.
- Ρίξε μέσα το maple syrup και 1 κ.σ. γάλα. Χαμήλωσε πολύ τη θερμοκρασία και ανακάτεψε.
- Ρίξε μέσα το υποκατάστατο άχνης και την τελευταία κ.σ. γάλα. Ανακάτεψε και η καραμέλα σου είναι έτοιμη.
- Βγάλε στην άκρη. Βούτα μέσα στην καραμέλα το κάθε ντόνατ. Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα δοκιμάσεις.